Sugar Cookies

SUGAR COOKIES
ส่วนผสม:
200 กรัม แป้งอเนกประสงค์
1 ช้อนชา ผงฟู
1/8 ช้อนชา เกลือ
110 กรัม เนยจืดอุณหภูมิห้อง
85 กรัม น้ำตาลทรายขาว
30 กรัม ไข่ไก่
1/2 ช้อนชา VICTORY Vanilla Extract with Seeds (ฉลากสีแดง)
ตกแต่งหน้าคุกกี้:
BESTMATE White Compound Buttons (ฉลากสีทอง)
BESTMATE Dark Compound Buttons (ฉลากสีดำ)
BESTMATE Milk Compound Buttons (ฉลากสีเขียว)

วิธีทำ:
1. นำแป้งอเนกประสงค์ ผงฟูและเกลือร่อนรวมกันพักไว้
2. ตีเนยจืดด้วยตะกร้อมือจนเนยเปลี่ยนเป็นสีขาวนวล
3. ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่และVICTORY Vanilla Extract with Seeds ลงไปตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำแป้งลงไปผสม ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
6. นำแป้งห่อด้วยฟิล์ม และนำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที
7. ใช้น้ำตาลไอซิ่งโรยที่พื้นกันแป้งติด ก่อนนำแป้งมารีดเป็นแผ่นบางๆความหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้วใช้พิมพ์รูปหัวใจ กดตามขนาดที่ต้องการ
8. นำเข้าอบอุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 13 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น
9. ละลาย BESTMATE White Compound Buttons ในอ่างผสมบนหม้อน้ำร้อนโดยใช้ไฟอ่อน พอเริ่มละลายบางส่วน ยกลงมาคนต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน (ไวท์ช็อคโกแลตสามารถผสมสีได้ตามต้องการ) นำใส่ถุงบีบเพื่อตกแต่งคุกกี้
**ถ้าเป็น BESTMATE Dark Compound Buttons หรือ BESTMATE Milk Compound Buttons สามารถนำมาใส่ถุงบีบและตกแต่งคุกกี้ได้ตามต้องการ**
10. หากช็อกโกแลตแข็งตัว ให้นำผ้าชุบน้ำร้อนห่อไว้เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตแข็งตัวเร็วเกินไป