CHOCOLATE LAVA CAKE
อัพเดทล่าสุด: 23 มี.ค. 2025
7 ผู้เข้าชม
CHOCOLATE LAVA CAKE
ส่วนผสม:
120 กรัม BESTMATE 56% Dark Couverture Buttons (ฉลากสีน้ำเงิน)
100 กรัม เนยจืด
110 กรัม ไข่ไก่
50 กรัม น้ำตาลทราย
1/2 ช้อนชา VICTORY Vanilla Extract (ฉลากสีฟ้า)
20 กรัม แป้งอเนกประสงค์
1 หยิบมือ เกลือ
สำหรับเตรียมพิมพ์:
เนยจืด
น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำ:
1. ทาเนยจืดในพิมพ์เซรามิคขนาด 2x4 นิ้ว ให้ทั่วพิมพ์โรยน้ำตาลไอซิ่งทับ และเคาะออกเตรียมไว้
2. ละลาย BESTMATE 56% Dark Couverture Buttons และเนยจืดในอ่างผสมบนหม้อน้ำร้อน จนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทรายและVICTORY Vanilla Extract ด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายละลาย
4. ใส่แป้งอเนกประสงค์และเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน
5. เทช็อกโกแลตลงไปผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน และเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์
6. นำเข้าอบอุณหภูมิ 200°C เวลาประมาณ 12-14 นาที (นำเค้กออกจากพิมพ์ขณะที่ยังร้อน)
ส่วนผสม:
120 กรัม BESTMATE 56% Dark Couverture Buttons (ฉลากสีน้ำเงิน)
100 กรัม เนยจืด
110 กรัม ไข่ไก่
50 กรัม น้ำตาลทราย
1/2 ช้อนชา VICTORY Vanilla Extract (ฉลากสีฟ้า)
20 กรัม แป้งอเนกประสงค์
1 หยิบมือ เกลือ
สำหรับเตรียมพิมพ์:
เนยจืด
น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำ:
1. ทาเนยจืดในพิมพ์เซรามิคขนาด 2x4 นิ้ว ให้ทั่วพิมพ์โรยน้ำตาลไอซิ่งทับ และเคาะออกเตรียมไว้
2. ละลาย BESTMATE 56% Dark Couverture Buttons และเนยจืดในอ่างผสมบนหม้อน้ำร้อน จนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทรายและVICTORY Vanilla Extract ด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายละลาย
4. ใส่แป้งอเนกประสงค์และเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน
5. เทช็อกโกแลตลงไปผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน และเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์
6. นำเข้าอบอุณหภูมิ 200°C เวลาประมาณ 12-14 นาที (นำเค้กออกจากพิมพ์ขณะที่ยังร้อน)
บทความที่เกี่ยวข้อง
